Una coltura di cellule di cancro al seno umano, in un'immagine al microscopio colorata a fluorescenza non datata resa disponibile dal National Institutes of Health nel settembre 2016. (Ewa Krawczyk/National Cancer Institute tramite AP)
Gli studi hanno scoperto che molti tumori sono legati all'obesità. Al giorno d'oggi, sempre più persone stanno diventando obese. Tuttavia, fare due cose può facilmente ottenere l'effetto della prevenzione del cancro e della perdita di peso.
Secondo i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC), l' obesità aumenterà il rischio di 13 tipi di cancro e questi tumori rappresentano il 40 percento di tutti i tumori diagnosticati negli Stati Uniti ogni anno, tra cui: cancro al seno, cancro al colon , cancro allo stomaco, cancro al fegato, cancro esofageo (adenocarcinoma esofageo), cancro al pancreas, cancro ai reni, cancro alle ovaie, cancro all'utero, cancro alla cistifellea, cancro alla tiroide, meningioma (un tipo di cancro al cervello) e mieloma multiplo (un tipo di cancro del sangue ).
Rischio aumentato
Rispetto a chi è normopeso, il rischio di diversi tumori aumenta notevolmente per chi è obeso o sovrappeso:
- Cancro dell'endometrio: il rischio è 7 volte superiore per chi è gravemente obesi e da 2 a 4 volte per chi è obeso o sovrappeso.
- Cancro esofageo (adenocarcinoma esofageo): il rischio è 4,8 volte superiore per le persone gravemente obese e da 1,5 a 3 volte superiore per le persone obese o in sovrappeso.
- Cancro allo stomaco (cancro gastrico): il rischio è doppio per le persone obese.
- Cancro al fegato: il rischio è doppio per le persone obese o in sovrappeso.
- Cancro ai reni: il rischio è doppio per le persone obese o in sovrappeso.
- Cancro al pancreas: il rischio è 1,5 volte maggiore per le persone obese o in sovrappeso.
- Cancro del colon-retto: il rischio è 1,3 volte maggiore per le persone obese o in sovrappeso.
- Cancro della cistifellea: il rischio è 1,6 volte maggiore per le persone obese e 1,2 volte maggiore per le persone in sovrappeso.
- Meningioma: il rischio è 1,5 volte maggiore per le persone obese e 1,2 volte maggiore per le persone in sovrappeso.
- Cancro al seno (dopo la menopausa): il rischio è da 1,2 a 1,4 volte maggiore per le persone obese o in sovrappeso.
- Cancro alla tiroide: il rischio è da 1,2 a 1,3 volte maggiore per le persone obese o in sovrappeso.
- Mieloma multiplo: il rischio è da 1,1 a 1,2 volte maggiore per le persone obese o in sovrappeso.
- Cancro ovarico: il rischio aumenta di 1,1 volte per ogni 5 punti di aumento dell'indice di massa corporea (BMI).
Dal 2005 al 2014, tra gli americani con nuovi tumori, i tumori non correlati all'obesità sono diminuiti del 13%. Tuttavia, l'incidenza dei tumori correlati all'obesità è aumentata del 7%, ad eccezione del cancro del colon-retto, che può essere rilevato e prevenuto in anticipo con lo screening.
Il tipo più comune di cancro negli uomini obesi è il cancro del colon-retto. Nelle donne, è il cancro al seno dopo la menopausa.
Tra i 13 tipi di cancro sopra indicati, oltre il 90% dei nuovi casi di cancro si verifica in persone di età pari o superiore a 50 anni. Inoltre, più a lungo una persona rimane obesa o in sovrappeso, maggiore è il rischio di cancro.
Obesità e cancro: cause condivise
Il Dr. Chih Ying Liao, direttore del Dipartimento di Radioterapia e Oncologia Integrativa presso il MOHW Taichung Hospital di Taiwan, ha sottolineato che l'obesità è solo una delle "manifestazioni" di questi problemi. L'obesità è correlata a cattive abitudini alimentari, stile di vita e fattori metabolici, che di per sé hanno il rischio di promuovere il cancro.
Ad esempio, il consumo frequente di cibi fritti, dessert, carne alla brace e altri cibi malsani e non fare abbastanza esercizio fisico contribuiscono all'obesità e al cancro. Dopo essere stata fritta, saltata in padella o grigliata, la carne produrrà sostanze cancerogene come ammine eterocicliche e idrocarburi policiclici aromatici.
In particolare, dopo essere stata arrostita o preparata con altri metodi di cottura ad alta temperatura, la carne rossa tende a produrre prodotti finali di glicazione avanzata (AGE), con conseguente infiammazione cronica e aumento del rischio di cancro. Se vengono consumati troppi dessert, lo zucchero in essi contenuto può legarsi alle molecole proteiche nel corpo e, dopo una serie di reazioni, può anche formare prodotti finali della glicazione.
L'infiammazione cronica a lungo termine e la sindrome metabolica correlata all'obesità, così come livelli più elevati del normale di insulina e fattori di crescita simili all'insulina, causeranno la crescita delle cellule tumorali.
Di solito ci sono cellule tumorali che circolano nel corpo. Quando il corpo è in buona forma, le cellule immunitarie possono uccidere le cellule tumorali. Tuttavia, quando il sistema metabolico e il sistema immunitario si indeboliscono, sarà molto difficile uccidere le cellule tumorali. L'obesità consente alle cellule tumorali di moltiplicarsi più facilmente e continuamente.
Inoltre, uno studio condotto a Taiwan nel 2017 ha confermato la relazione tra obesità, adipociti (cellule adipose) e cancro. I ricercatori hanno scoperto che una proteina MCT2 sulla membrana delle cellule del cancro al seno funge da gateway, inviando i metaboliti che vengono sputati dagli adipociti alle cellule del cancro al seno come sostanze nutritive, aiutando così la crescita delle cellule del cancro al seno.
Perdere peso può ridurre il rischio di cancro
La definizione di obesità è diversa per tutti a causa di fattori come altezza, massa muscolare, forma del corpo e così via. L'indice di massa corporea (BMI) può essere utilizzato come base per determinare se qualcuno è obeso, ma ha anche dei limiti, poiché non tiene conto della massa muscolare o della circonferenza della vita.
Per la maggior parte delle persone, tuttavia, l'IMC è un buon indicatore di peso corporeo sano, poiché si basa sul peso e sull'altezza.
Secondo il dottor Liao, se qualcuno ha un BMI superiore a 25, lui o lei è in sovrappeso; superiore a 27 è l'obesità lieve; e superiore a 30 è l'obesità moderata. Più alto è il BMI, più forte è il fattore cancerogeno dell'obesità, quindi occorre prestare attenzione a quelli con BMI superiore a 27.
I Centers for Disease Control and Prevention suddividono l'obesità in classi. Le persone con un BMI da 30 a 35 sono di classe 1, da 35 a 40 sono di classe 2 e 40 o superiore sono di classe 3, a volte classificate come obesità "grave".
Un altro modo semplice per determinare l'obesità è misurare la circonferenza della vita. Questo può anche essere correlato al rischio di cancro. Le donne con una circonferenza della vita di 32 pollici o più e gli uomini con una circonferenza della vita di 35 pollici o più hanno un rischio maggiore di sviluppare il cancro. Il Dr. Liao ha spiegato che più lunga è la circonferenza della vita, più grave è l'obesità addominale e maggiore è il contenuto di grasso viscerale, il che significa che il corpo è in uno stato di infiammazione cronica, con problemi metabolici anormali.
Pertanto, le persone obese devono perdere peso per ridurre il rischio di cancro. Tuttavia, quanto peso dovrebbero perdere per essere al sicuro?
"Le persone obese che perdono il 5% del loro peso corporeo attuale avranno ridotto il rischio di cancro", ha affermato il dottor Liao. In altre parole, una persona di 150 libbre che perde 7,5 libbre avrà un calo statisticamente rilevante del rischio di cancro. Ha sottolineato che sebbene lo stato ideale sia ridurre il peso a un valore BMI di 25 o meno, per molte persone obese sarà difficile e potrebbero arrendersi a metà strada.
Un altro metodo è mantenere la circonferenza della vita inferiore a 31,5 pollici nelle donne e 35,5 pollici negli uomini, al fine di ridurre il grasso viscerale.
Metodi antitumorali per la perdita di peso
Ci sono vari modi per perdere peso. Tuttavia, usare il modo sbagliato o modi inadatti per perdere peso renderà il corpo ancora più malsano.
Secondo il Dr. Liao, l'esercizio fisico, una dieta equilibrata e il consumo di molta frutta e verdura sono modi che tutti possono usare per perdere peso. In termini di dieta, ha raccomandato la dieta mediterranea, oltre a mangiare meno carboidrati. Le persone tendono a mangiare troppi carboidrati, in particolare i carboidrati troppo elaborati che si trovano negli alimenti trasformati.
La dieta mediterranea è composta da pasti a base vegetale, con proteine di alta qualità, cereali integrali e oli salutari.
La parola "grassi" può mettere a disagio le persone a dieta, ma la dieta mediterranea non evita i grassi, pur avendo lo stesso effetto dimagrante. Uno studio pubblicato sull'American Journal of Medicine ha scoperto che la dieta mediterranea è più efficace di una dieta a basso contenuto di grassi. Le persone che adottano la dieta mediterranea possono perdere fino a 22 libbre di peso corporeo in un anno.
Un altro studio su oltre 32.000 partecipanti, condotto in Italia, ha mostrato che l'adesione a lungo termine alla dieta mediterranea era associata a un rischio ridotto di obesità addominale in un periodo di 5 anni.
La Dieta Mediterranea
La dieta mediterranea è già collegata a una sana longevità, il che significa che i ricercatori hanno scoperto che le persone che seguono questa dieta vivono più a lungo e con meno malattie. I seguenti sono i componenti chiave della dieta mediterranea:
Frutta e verdura
Questa dieta si basa sul consumo di molte verdure con un'adeguata quantità di frutta.
Frutta e verdura sono ricche di fibre alimentari, che possono assorbire le tossine nell'intestino, rallentare l'aumento della glicemia e il tasso di assorbimento della glicemia. Quando l'assorbimento della glicemia diventa più lento, la secrezione di insulina e i fattori di crescita simili all'insulina saranno ridotti.
Gli alimenti ricchi di fibre possono anche bilanciare e ridurre l'assunzione e l'assorbimento di grassi e colesterolo, in modo che il corpo abbia meno probabilità di accumulare grasso viscerale o di produrre colesterolo eccessivo. Più fibre alimentari consumi, più facile è sentirsi sazi. La fibra promuove anche la motilità intestinale e aiuta con i movimenti intestinali.
Uno studio di revisione del 2018 su Nutrients ha mostrato che mangiare più verdure era associato a un peso corporeo inferiore e una circonferenza della vita ridotta.
Mangiare frutta e verdura multicolori fornisce anche l'accesso a un'ampia gamma di nutrienti, compresi i fitochimici, che aiutano il corpo a resistere all'ossidazione e migliorano l'infiammazione cronica.
Dovremmo consumare più verdura che frutta, a causa del più alto contenuto di zucchero nella frutta, che può interferire con il controllo della glicemia e causare aumento di peso.
Proteine di alta qualità
Questa dieta include mangiare molti legumi, frutti di mare, uova, carne bianca e latticini, come lo yogurt greco.
Mangiare fagioli di soia, fagioli neri, ceci e altri legumi, oltre a prodotti a base di fagioli, può aiutarti a perdere peso. Un'analisi pubblicata sull'American Journal of Clinical Nutrition ha raccolto i dati di 21 studi clinici e ha concluso che l'aggiunta di legumi alla dieta può essere una strategia benefica di perdita di peso, anche se non c'è intenzione di limitare le calorie, e può comportare una moderata perdita di peso.
L'adozione della dieta mediterranea può anche ridurre l'assunzione di carne rossa. Tuttavia, quando cuciniamo pesce e carne bianca, dovremmo anche evitare di friggere in padella, grigliare, friggere e altri metodi di cottura ad alta temperatura.
Cereali integrali
Riso integrale, riso nero, quinoa e avena sono esempi di cereali integrali sani che le persone mangiano con questa dieta.
Secondo il Dr. Liao, le persone che vogliono perdere peso dovrebbero ridurre l'assunzione di cibi ad alto contenuto di amidi raffinati, come pasticcini, pane bianco e pasta troppo lavorata. Sostituisci questi tipi di alimenti base con cereali integrali.
Pesce e grassi vegetali
Pesce, olio d'oliva, avocado, noci e semi sono le principali fonti di grassi nella dieta mediterranea.
I pesci grassi come il salmone sono ricchi di acidi grassi omega 3, che sono collegati a numerosi benefici per la salute. E tutti questi grassi di origine vegetale hanno dimostrato di avere effetti preventivi contro il cancro. Quando si cucina con oli buoni come l'olio d'oliva, è anche possibile aggiungere alcune erbe o spezie per esaltare il sapore e ridurre la quantità di sale utilizzata.
Allena i muscoli a secernere gli ormoni che combattono il cancro
Oltre a regolare la nostra dieta, anche l'esercizio è importante. Il Dr. Liao ha sottolineato che dovrebbero essere presi in considerazione sia l'esercizio aerobico che l'allenamento muscolare.
In particolare, l'allenamento con i pesi per rafforzare i muscoli può ridurre la resistenza all'insulina, aumentare il metabolismo basale e migliorare il metabolismo dei grassi. Questo perché i muscoli possono secernere più di 3.000 tipi di ormoni muscolari. Gli ormoni muscolari possono promuovere la lipolisi, che è il processo mediante il quale i grassi vengono scomposti in modo che la loro energia immagazzinata possa essere utilizzata dal corpo. In particolare, l'esercizio può promuovere la lipolisi del grasso viscerale e diversi ormoni muscolari hanno potenziali effetti antitumorali.
Nel 2021, uno studio ha scoperto che gli ormoni muscolari possono inibire la crescita del tumore e persino aiutare a combattere attivamente le cellule tumorali. Inoltre, l'esercizio a lungo termine può produrre un ambiente che inibisce il cancro nel corpo.
Infine, durante l'esercizio aerobico, la frequenza cardiaca dovrebbe raggiungere almeno 130 battiti al minuto, il che significa che la persona ansimerà. Saprai di aver raggiunto il livello di sforzo appropriato se riesci ancora a parlare, ma cantare è impossibile.
Questo è l'unico modo per bruciare calorie in modo efficace e migliorare i problemi metabolici. Fonte: qui
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