Contraccettivi animali e antibiotici rilevati nei 10 fast food più popolari: rapporto

Due tipi di antibiotici animali e un contraccettivo animale sono stati rilevati nei campioni alimentari delle 10 catene di fast food più famose d'America.

(TotallyBlond/Shutterstock)

Secondo un rapporto di laboratorio, due tipi di antibiotici animali e un contraccettivo animale sono stati rilevati nei campioni alimentari delle 10 catene di fast food più popolari d'America.

A settembre, Moms Across America (MAA) ha presentato campioni alimentari provenienti da 10 famose catene alimentari americane all’Health Research Institute, un laboratorio no-profit con sede in Iowa che analizza gli alimenti per valore nutrizionale, biofunzionalità, contaminanti e tossine, chiedendo che il laboratorio testi la campioni per oltre 100 farmaci veterinari e ormoni comuni. MAA è un gruppo di attivismo senza scopo di lucro formato da madri che intendono sensibilizzare l'opinione pubblica sul cibo che contiene organismi geneticamente modificati (OGM) e pesticidi.

Lo scienziato molecolare e capo dell'Health Research Institute, John Fagan, ha confermato che il suo laboratorio ha testato i campioni alimentari.

8 catene di fast food popolari su 10 sono risultate positive

La maggior parte del cibo è stato campionato dalle 10 catene alimentari più famose d'America . I volontari del MAA si sono recati nei negozi locali McDonald's, Starbucks, Subway, Chick-fil-A, Burger King, Taco Bell, Chipotle, Dunkin', Wendy's o Domino's e hanno ordinato lo stesso pasto più volte.

Tenuto nella sua confezione, ogni pasto veniva sigillato, congelato e spedito all'Health Research Institute.

In laboratorio, il cibo veniva macinato e poi testato per farmaci veterinari e ormoni.

Ad eccezione di Chipotle e Subway, tutti i campioni alimentari sono risultati positivi ai farmaci veterinari .

Monensin, Narasin e Nicarbazina

Le concentrazioni di farmaco in tutti i campioni alimentari erano inferiori a 2 microgrammi per chilogrammo, che è significativamente inferiore all'assunzione giornaliera accettabile della Food and Drug Administration (FDA).

Il signor Fagan ha sottolineato che i livelli di assunzione accettabili della FDA sono significativi per controllare l'avvelenamento acuto. Tuttavia, nel caso del fast food, che alcune persone consumano quotidianamente, si teme un avvelenamento cronico dovuto all'accumulo di tossine. 

Monensin

Meno di 0,5 microgrammi per chilogrammo di antibiotico monensina sono stati rilevati in Taco Bell, Dunkin', Wendy's, Domino's, Burger King e McDonald's.

L'assunzione giornaliera accettabile di monensina è di 12,5 microgrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno. L'antibiotico monensina è stato rilevato in Taco Bell, Dunkin', Wendy's, Domino's, Burger King e McDonald's.

La monensina è un antibiotico veterinario comunemente usato con un sottile margine di sicurezza. Gli effetti collaterali del monensina negli animali comprendono anoressia, diarrea, debolezza e problemi motori. Il sovradosaggio può causare l'avvelenamento o addirittura la morte dell'animale.

L’avvelenamento da monensina è raro negli esseri umani e non esiste un trattamento efficace utilizzato nella pratica clinica.

Un caso si è verificato in un uomo che ha ingerito 300 milligrammi di monensina, provocando una grave rabdomiolisi o una rottura del tessuto muscolare. Questa condizione medica è piuttosto grave e può portare a danni al cuore e ai reni.

La dose che l’uomo ha ingerito, però, è un milione di volte superiore alle dosi in microgrammi rilevate nei campioni alimentari.

Narasin

Meno di 2 microgrammi per chilogrammo di narasina sono stati rilevati in un cheeseburger di Wendy. È stato trovato anche in tracce in un pasto di Dunkin', Domino's e in un panino di Starbucks.

La dose giornaliera accettabile di narasin è di 5 microgrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno.

Narasin è un additivo alimentare antibiotico e antiparassitario che aiuta a controllare le infezioni parassitarie nei polli ingrassati. Viene spesso aggiunto anche all'alimentazione del bestiame, poiché aumenta l'assunzione di sostanza secca. Sia la narasina che la monensina sono ionofori, nel senso che possono disturbare l'equilibrio degli ioni nelle cellule e sono spesso utilizzati negli animali per controllare le infezioni batteriche e parassitarie.

Gli effetti collaterali della narasina negli animali includono anoressia, diarrea e degenerazione del cuore e dei muscoli scheletrici.

Questi ionofori antibiotici non vengono utilizzati negli esseri umani a causa di problemi di tossicità, sebbene ci siano pochi casi di tossicità documentata da questi farmaci.

Nicarbazina

Nel campione di sandwich di pollo Chick-fil-A è stata rilevata nicarbazina, un antiparassitario e contraccettivo animale. Sono stati rilevati meno di 0,5 microgrammi per chilogrammo di nicarbazina.

L'assunzione giornaliera accettabile di nicarbazina è di 200 microgrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno.

Il farmaco viene utilizzato principalmente come farmaco antiparassitario nei polli e nei tacchini da ingrasso, ma è stato utilizzato anche per il controllo della popolazione di oche e piccioni.

Poiché è altamente tossico per gli embrioni agricoli e diminuisce la deposizione e la schiusa delle uova tra le popolazioni di pollame allevate, molti allevatori hanno chiesto maggiori normative per proteggere i loro animali da tali esposizioni.

Ad oggi, nessun rapporto ha dimostrato che la nicarbazina causi effetti tossici negli esseri umani, sebbene le sue conseguenze a lungo termine siano sconosciute. Un rapporto di ricerca presumeva che la nicarbazina sarebbe stata sicura per i consumatori poiché la maggior parte dei tacchini nutriti con il farmaco avrebbe agito come un filtro, abbattendo il farmaco prima che raggiungesse il mercato.

"L'impatto di milioni di americani, soprattutto bambini e giovani adulti, che consumano quotidianamente un noto contraccettivo animale è preoccupante", ha affermato Zen Honeycutt, direttore esecutivo della MAA. “Con i problemi di infertilità in aumento, la salute riproduttiva di questa generazione è per noi al centro dell’attenzione, alla luce di questi risultati”.

Pochi studi hanno indagato gli effetti dei farmaci veterinari sull’uomo.

"Questo è il problema", ha detto la signora Honeycutt a Epoch Times. "Questi sono farmaci e ormoni veterinari... quindi gli unici studi che ho trovato e che troverete riguarderanno gli animali. [Non sono] autorizzati per gli esseri umani, eppure sono ammessi [nelle riserve alimentari ].

"Alcune persone consumano questo cibo ogni giorno, quindi non sappiamo quanto stanno accumulando nel loro corpo", ha aggiunto la signora Honeycutt.

Sono interessate tutte le catene di fast food?

Poiché ogni campione di cibo è stato acquistato da un solo negozio per catena di fast food, la signora Honeycutt ha affermato che avrebbero bisogno di fare più test per sapere se tutte le altre catene servivano cibo contenente farmaci veterinari simili.

Tuttavia sospettava che anche altre catene potessero essere interessate.

"A quanto mi risulta, stanno macinando la carne di centinaia di uccelli per produrre queste polpette di carne lavorata. Quindi, quando uno è contaminato, probabilmente contamina forse centinaia di altri campioni... Se uno si ammala di questa particolare malattia , allora l'allevatore probabilmente tratterà tutti gli uccelli presenti nella struttura," ha detto la signora Honeycutt.

Alla domanda sulla potenziale contaminazione dei pacchi, il signor Fagan dell'Health Research Institute ha affermato che i pacchi provenivano da diversi stati degli Stati Uniti, quindi mentre un pacco potrebbe essere contaminato, sarebbe difficile che lo fossero tutti.

Il MAA ha precedentemente testato 43 pranzi scolastici forniti dai partecipanti. I test di laboratorio hanno rilevato che il 95% dei pranzi conteneva glifosato e il 74% conteneva almeno un pesticida dannoso.

Il glifosato è un diserbante e l’esposizione infantile al glifosato è stata collegata allo sviluppo di diabete, malattie cardiovascolari e cancro, compreso il linfoma non Hodgkin .

In circa il 30% dei campioni è stato rilevato tiabendazolo, un immunosoppressore, e in oltre il 40% di essi è stata trovata una tossina per lo sviluppo.

Epoch Times ha contattato le catene di fast food riportate in questo articolo per un commento.

Aggiornamento: l'articolo è stato aggiornato per le concentrazioni dei farmaci.